彼ごはん２－☆鶏のネギ塩焼き ゆずコショウ風味☆

毎週土曜日は私が夕飯を作る日☆

ってことで、今回はまたまた最近大好評だったお料理のアップをしちゃいます☆

じゃじゃ～ん、鶏のネギ塩焼き　ゆずコショウ風味です

これ超カンタンに手早く作れるのしかも美味しいっ

これネギ塩ダレも自分で作るんだけど、このネギ塩ダレが超おいしいっ

これからの暑い夏の季節を乗り切るにはピッタリです

【材料】(2人分)

・鶏モモ肉　1枚

・塩・コショウ　適量

・長ネギ　１～２本

・サラダ油　適量

・ゴマ油　大さじ２

・ゆずコショウ　小さじ２

・レモン汁　小さじ２

・あらびきコショウ　適量

・粉末のだしの素　適量

ポイント

このお料理はネギ塩ダレがミソだよ長ネギはみじん切りにしてボールの中へ。そこにのついている材料をいれて混ぜる。ここでのポイントはゆずコショウとレモン汁を多めに入れること。そうするとさわやかな味のネギ塩ダレが完成するよっ

タレを作ったら、鶏モモ肉を取り出してフォークで全体的に穴をあけるよ。そして粗挽きコショウと塩をふって味付け。コショウを多めにするとおいしいよん

フライパンを熱してモモ肉の皮のついている側を下にして押し焼きする。そうすると皮に焼き目がついてパリッとした仕上がりになるよ

皮に焼き目がついたら、反対側にしてそっちにも焼き目を付ける。両面に焼き目がついたら中まで火を通すために弱火で2分ほどさらに焼こうっ

モモ肉が焼けたらきり目を入れて、お皿へ。

キッチンペーパーでフライパンの油を軽く取ったら、今度はネギ塩ダレをフライパンへ。ネギがしなっとするまで軽く炒めて鶏肉にかけて、できあがり

どう？？超～カンタンでしょ！？しかも超おいしいっ

すごく好評だったからうちでは2週連続このメニューにしました

もちろん食べたのはこの子です↓↓

育ち盛りの彼女はいつもたくさん食べてくれます

めでたし、めでたし

彼ごはん作ってみたよん♪♪

今回は久しぶりにクッキングネタです☆

久々に時間をとれたので、“彼ごはん”を作ってみたよん。

今回は“☆トマトと生ハムの冷製スパ☆”です。

最近だんだん夏らしくなってきて暑～くなってきたから、そうゆうときは冷製パスタで涼んでみるといいよん。大好評で、みんな『おいし～っ』って食べてくれてよかった

簡単に作り方を紹介します

【材料】(2人分)

・ カッペリーニ　180ｇ

・フルーツトマト　2個　(普通のトマトよりフルーツトマトの方が断然おいしいよん)

・生ハム　2枚

・バジル　適量

・オリーブオイル　大さじ４

・コショウ　少々

・砂糖　ひとつまみ

・レモン汁　小さじ２

・にんにくすりおろし　少々

＊私は勝手に大好きなアボカドをトッピングしてみたよ

【作り方】

①フルーツトマトのてっぺんに十字型に切れ目を入れて熱湯の中へ。そのあとすぐに氷水につけて、湯むきをするよ。

②湯むきしたトマトは1口大の角切りにきる。アボカドも同じくらいの大きさに切る。

③切ったトマトとアボカドをを混ぜたボールの中に入れてなじませ、冷蔵庫で冷ます。

④たっぷりの熱湯に塩を１ふり入れて、カッペリーニをゆでる。

⑤ゆでたカッペリーニは氷水につけてあら熱をとり水気を切って冷やす。

⑥カッペリーニに③のソースをあえて、最後に生ハムとバジルを散らせばできあがり

詳しくは“作ってあげたい彼ごはん”に載ってるよん↓↓

しかも、この料理ただ彼に食べさせるだけではもったいないっ！！作り方はとっても簡単だけど、実は女性にもとっても嬉しい栄養が入ってるんです

まず、フルーツトマト。トマトは抗酸化物質が豊富に入っている野菜だから美容効果もばっちり 美容に野菜は不可欠だけど、その中でもとくに美容効果が高いのがトマトなんだって

そして次に勝手に追加したアボカド。アボカドは“食べる美容液”って言われるくらい、美容には欠かせない食べもの。良質なオメガ９というオイルを沢山含んでいます肌をふっくらとやわらかくする働きがあるから積極的に取ったほうが良いよんまたビタミンEも豊富だから、血行をよくする働きもあるらしいよん。

そしてソースにつかったオリーブオイル。ダイエットで油抜きしている人がいるけど、それは間違い！！良質な油をとることは、美肌効果で肌が潤うだけでなく、食事で取った栄養分が浸透しやすくし、くすみがとれて透明感が増すなどのさらにいい効果が期待できるみたいだよオリーブオイルにもオメガ９という良質なオイルがたっぷり含まれているから、美肌効果が期待できるねそれだけでなく、悪玉コレステロールを減らして、善玉コレステロールを増やしてくれるんだって健康にも良いなんてダブルでうれしいね

ってな感じで、女性が食べてもいいことずくしのこのメニュー、超簡単だから一度試してみてね

沖縄御膳作ってみました☆

前回の映画に引き続き、今回も前回に引き続き沖縄ネタです

今回はこの間作った沖縄料理の紹介ですしかも今回は結構気合い入れて頑張ったなんせ職場の人にお昼休みに沖縄の料理本を見てるところを発見されてしまったからねつくった料理のシャメを送ることになったのですっ

ではまず1品目から

こちらは”フーチャンプルー”ですこれは沖縄の麩を卵につけたものと野菜の炒め物（チャンプルー）です麩は水で戻してよく水気を絞ったあとに卵を含ませてから炒めるよっ 麩が卵を吸うともちもちした食感になっておいしいのだっ

炒めものは手早く手軽に出来ておいしいからイイよね

そして2品目

じゃじゃーんっ”ラフテー”です最近沖縄モードになっていたから、夜な夜な2時間豚肉をゆでて仕上げた力作っ初めて作った割にはいい具合にできたかなっ

ラフテーはすっごい手間がかかると思っていたけど、実際本に書いてあったのはまず豚三枚肉を水で茹でて、それからさらに泡盛と醤油と砂糖で味付けしながらコトコト煮込んでいくだけだった。時間はかかるけど、超難しい技が必要なわけじゃないのがびっくり。なんか手間かかってそうなイメージがあったからなぁー

そして豚肉が余ったので最後に気合い入れてご飯ものを作ってみた

こちらは”フーチバージューシー”ですフチーバーはよもぎのことを言うらしい。要するによもぎの雑炊だねっ本土ではよもぎ餅ぐらいでしかよもぎは食べないけど、沖縄ではよもぎを野菜として食べるらしい（って本に書いてあった）体にもいいらしくて春ごろによく食されるらしいよ

初めて作った割には家族にも評判が良くて、あっという間に全部完食～会社の友達にもシャメ送ったらいい評判が返ってきたぜいっ

イエーイっやった

次は何作ろうかなー。

あ、ちなみに今回作った沖縄料理には沖縄特産の品物があったから銀座にある沖縄食材ショップで買い物したよ！！

沖縄好きな人はぜひ行ってみてね☆

わしたショップ銀座店

03-3535-6991

http://www.washita.co.jp/info/shop/ginza/index.html

サーターアンダギー作ってみました☆☆

2009年はじめてのエントリーです

今回はクッキングネタです最近ハマっているのは沖縄料理ですっうちの会社、実はとっても沖縄と関係の深い会社なんだっというのも、お客さんもほとんど沖縄在住の方が多く、職場にも沖縄出身のかたがたくさんいるの！！そして沖縄フリークのお姉さま方もたくさんいらっしゃいますっ

だから、毎日職場にいると必然的に沖縄がよく話題に出てくるんだ～職場で沖縄の話を聞きながら、私の沖縄出身のお友達とか職場の子達のことをよく考えるようになりました

そうゆうわけで、最近沖縄が大好きで、沖縄を極めようっ！！と思ったわけですっ

というわけで、初めて作ったメニューをご紹介～”サーターアンダギー”ですっ

とっても簡単なので作り方をご紹介します

【材料】

小麦粉　300ｇ

ベーキングパウダー　小さじ１

卵　３つ

砂糖　1カップ

サラダ油　大さじ１

揚げ油　適量

【作り方】

①小麦粉とベーキングパウダーを合わせて粉ふるいでふるう。

②溶き卵に砂糖を加えて泡立てないようによく混ぜる。①を加えてサラダ油を入れ、しっかり混ぜ合わせて冷蔵庫に入れ、1時間ほどねかせる。

③揚げ油を低温(160度くらい)に熱し、丸めて油の中に落とす。キツネ色に色づき、ぱっくりと割れてきたら、竹ぐしを刺してみて、何もついてこないようなら、揚がっている証拠。しっかり油を切る。

初めは雰囲気がよく分からなかったけど、だんだんコツをつかんで最後にはこんなにたくさんのサーターアンダギーができましたっ！！

どうなる事かと思ったけど、無事にできて良かった味見したけど、まあまあおいしく出来上がっていたはずっ！！うちのお母さんや妹もほうばって食べてたよ

そりゃ～、私の想いがたっぷり詰まったアンダギーだからおいしいはずだよね、なんちゃって(笑)

私がやってみた食べ方は・・・

ヨーグルトとフルーツときな粉を加えて、パフェ風にしてみたっ

おいしかったーっぜひ今度やってみてねお勧めです

次はなに作ろうかな～。